Rohkaffee
Rohkaffee Dominikanische Republik San Domingo „Alexa“ Handgepflückt.
€45,95
Grundpreis : €45,95 / kg
San Domingo „Alexa“
Region: Ocoa
Bohnen Größe: 18+
Sammelzeit: November bis Mai
Export: von Dezember
Besonderheiten: Der Kaffee wird sorgfältig von überwiegend Kleinbauern ausgewählt.
Die Lage: Dieser Kaffee kommt aus der Dominikanischen Republik, Ocoa.
Der Anbau: Die durchschnittliche Höhe des Anbaus beträgt 800 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel. Das Gelände ist hügeligem und bergig, mit sehr wenigen flachen Gebieten. Die Temperatur dort beträgt 8° bis 35°C und die Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 70 und 90%.
Die Kaffeebohnen: Botanische Art von dieser Kaffeesorte ist Arabica. Varietät sind Typica Natura, Pacas, Villa Sarchi, Bourbon, Nuevo Mundo.
Die Ernte: Dieser Kaffee wird von November bis Mai geerntet und handverlesen.
Die Verarbeitung: Der Röstgrad der Bohnen variiert sich von mittel bis dunkel. Diese Kaffeesorte dringt durch den ganzen Körper mit intensivem Aroma / Geschmack durch. Aufgrund seiner milden Säure und seines intensiven Körpers eignet es sich hervorragend für bei dunkleren Rösten und Espressomischungen.
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