Rohkaffee
Rohkaffee Guatemala SHB EP Finca El Cascajal 17/18, Ernte 22/23 (SCA 83 Points)
€16,00
Grundpreis : €16,00 / kg
Region: New Oriente, Cobán, Huehuetenango
Bohnen Größe: 17/18
Sammelzeit: von Januar bis April
Export: von Februar
Besonderheiten: Der fruchtbare Lehmboden ist für die Komplexität der Äpfelsäure, Weinsäure und Zitronensäure dieses Kaffees verantwortlich.
Die LageDieser Kaffee kommt aus Guatemala, Region New Oriente, Cobán, Huehuetenango.
Der AnbauDie durchschnittliche Höhe des Anbaus beträgt 1500 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist bergig und vulkanisch. Die Temperatur dort beträgt 21°C und die Luftfeuchtigkeit liegt bei 70%.
Die KaffeebohnenBotanische Art von dieser Kaffeesorte ist Arabica. Varietät sind Typica, Bourbon und Catuai.
Die ErnteDieser Kaffee wird von Januar bis April geerntet und handverlesen.
Die VerarbeitungDer Röstgrad der Bohnen variiert sich von hell bis mittel. Diese Kaffeesorte gibt jeder Mischung mit einem vollen Geschmacksspektrum und einer komplexen Säure bei heller Röstung und einer milden Säure bei dunklerer Röstung.
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