Zutat
Uganda Canephora scr.18
Region: Kaweri Kaffeeplantage
Bohnen Größe: A+ alle Größen 15 und mehr
Sammelzeit: August bis Oktober
Export: von Oktober bis März
Besonderheiten: Der Großteil der Kaffees in der Region wird von einzelnen Haushalten selbst verarbeitet, die ihre Kaffees dann an zertifizierte / zugelassene Sammelstellen liefern.
Die Lage
Dieser Kaffee kommt aus Uganda, Kaweri Kaffeeplantage.
Der Anbau
Die durchschnittliche Höhe des Anbaus beträgt 900 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel. Ein Drittel der Farm wird vom dichten Hochland-Regenwald eingenommen.
Die Kaffeebohnen
Botanische Art von dieser Kaffeesorte ist Canephora.
Die Ernte
Dieser Kaffee wird von Oktober bis Dezember geerntet und selektiv handverlesen.
Die Verarbeitung
Diese Kaffeesorte wird aufgrund seiner hohen Qualität nass aufbereitet.
Den Kaffee ist hervorragend für die harten Espressotrinker geeignet oder als Beimischung, um einen Arabica-Espresso noch zu verstärken.
