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Zutat

Indonesia Blue Java

Region: East Java, Situbondo
Bohnen Größe: über 14
Sammelzeit: Juni bis September
Export: von Juli
Besonderheiten: "Eine vermittelte Partnerschaft zwischen Bauerngruppen und Exporteuren bestand gebaut. sich gegenseitig zu unterstützen und Vorteile zu teilen."
Die Lage Dieser Kaffee kommt aus Indonesien, Ost Java, Situbondo.
Der Anbau Die durchschnittliche Höhe des Anbaus beträgt 1000 bis 1700 Meter über dem Meeresspiegel. Das Gelände ist hügelig und bergig. Die Temperatur dort beträgt 18° bis 28°C und die Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 65 und 85%.
Die Kaffeebohnen Botanische Art von dieser Kaffeesorte ist Arabica. Varietät sind Typica, S 795, USDA 762, Timor Hybrid.
Die Ernte Dieser Kaffee wird 3 mal innerhalb 4 Monate geerntet (fly, main and end crop).
Die Verarbeitung Der Röstgrad der Bohnen variiert sich von mittel bis dunkel. Einzeln verwenden oder mit anderen Kaffeesorten mischen: es gibt eine mittlere zitrusartige Säure und viel Gewürzgeschmack.