Zutat
India Plantation AA
Region: Vellakadai-Plantage, Eastern Ghats, Bundesstaat Tamil Nadu.
Bohnen Größe: 17/18
Sammelzeit: Juni bis September
Export: von Januar
Besonderheiten: Diese Kaffeesorte wird in Mischungen für intensiven Geschmack mit vollem Körper und milder Säure verwendet. Sie bekommen eine sehr ausgewogene Portion Kaffee mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Die Lage
Dieser Kaffee kommt aus Indien, Vellakadai-Plantage, Eastern Ghats, Bundesstaat Tamil Nadu.
Der Anbau
Die durchschnittliche Höhe des Anbaus beträgt 1300 bis 1600 Meter über dem Meeresspiegel. Der tonige Lateritboden im Gelände ist flach mit sanft hügeligen Hängen. Die Temperatur dort beträgt 4 bis 35°C und die Luftfeuchtigkeit variiert sich zwischen 30 und 50%.
Die Kaffeebohnen
Botanische Art von dieser Kaffeesorte ist Arabica.
Die Ernte
Dieser Kaffee wird von Juni bis September geerntet und handverlesen.
Die Verarbeitung
Der Röstgrad der Bohnen variiert sich von mittel bis leicht dunkel.
Diese Kaffeesorte wird in Mischungen für intensiven Geschmack mit vollem Körper und milder Säure verwendet. Sie bekommen eine sehr ausgewogene Portion Kaffee mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
