Am besten schmeckt Kaffee frisch: Den optimalen Geschmack haben Sie in den ersten ein bis zwei Monaten nach der Öffnung. Damit der Kaffee sein Aroma nicht zu schnell verliert, ist es wichtig, ihn richtig zu lagern.

Sobald man die Packung öffnet, sollte man den Kaffee so schnell wie möglich verbrauchen. In der Zwischenzeit lagern Sie die Bohnen am besten in luftdichten, geruchlosen und trockenen Behältern: So bleibt das Aroma gut erhalten. Denn Kaffee hat die Eigenheit, dass der die Gerüche der Umgebung annimmt. Deshalb sollte er generell nicht in der Nähe anderer Nahrungsmittel aufbewahrt werden. Es ist auch keine gute Idee, Fisch zu kochen, während der Kaffee offen ist.

Kaffee ist extrem lichtempfindlich, deshalb wird er am besten an einem dunklen Ort gelagert, etwa im Schrank. Aus diesem Grund sind Gläser nicht zur Aufbewahrung geeignet – auch wenn sie schön aussehen. Der Kühlschrank ist ebenfalls kein idealer Lagerort: Die anderen Lebensmittel dort verströmen Gerüche und Aromen, die Ihr Kaffee besser nicht annehmen sollte. Es sei denn, Sie trinken gerne Kaffee mit Käsegeschmack…

Optimal ist eine Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und dunklen Ort, dessen Temperatur etwas unterhalb der Zimmertemperatur liegt: So können Sie das Kaffeearoma bis zu zwei Monaten bewahren.